Les Rat’fraichissants

Les Rat'Fraichissants

Sirop Bio Bigallet

Sirop à l'eau 2,50 €€
Diabolo 3,80 €€

Nous vous proposons une sélection riche de sirops bio Bigallet, une gamme 100% Bio, Anis, Cassis, Pomme, Kiwi, Citron, Pamplemousse, Cerise, Grenadine, Fruits rouges, Orgeat, Pêche, Menthe, Myrtille, Framboise, Fleur de Sureau, Rose, Violette

Thés glacés – Maison

3,80 €€

Jus de Poire

3,80 €€

Nous vous proposons des jus de fruits 100% poires, sans conservateur ni additif. Issus de fruits cultivés dans les vergers de Saulty, ils sont pressés et mis en bouteilles en France.

Jus de fruits Yan bio

3,80 €€

Orange, ananas, tomate, abricot, argousier

Dr Meuh, Ginger Byire

4 €€

Le Dr Meuh Ginger Byre : Boisson artisanale sans alcool, gazéifiée aromatisée aux extraits de racine de gingembre et de piment oiseau

Limonade au pif bio

3,50 €€

La limeuhnade bio citron est produite par la limonaderie artisanale Solibulles. Tout pour le goût et justement sucré, cette limonade bio de Normandie vous feras redécouvrir la véritable saveur de la limonnade d'antan.

Boisson au sureau

3 €€

La frênette

3,50 €€

Boisson gazeuse infusée à la feuille de frêne

Eau plate celtic

50 cl 2,50€€
1 L 4 €€

Eau pétillante Celtic

50 cl 2,50 €€
1 L 4 €€

Rat’Rabica

Café

Petit 1,60 €€
Grand 3 €€
Petit-crème 1,90 €€
Grand-crème 3,30 €€
Grand liégeois 3,50 €€

Cappuccino

4 €€

Chocolat

3,50 €€
Vieinnois 4 €€
Chocolat menthe/Cerise 4 €€

Lait chaud

2 €€

Thé des hauts de france

3,50 €€

Même si notre thé vient d'ailleurs, il a la couleur de nos terrils, de nos bocages, ou des façades de nos corons. Notre palais est imprégné des saveurs de nos terroirs, et notre thé se déguste idéalement avec les spécialités de nos cantons.

Thé Sol à sol

3,50 €€

Sol à Sol est une marque bio et équitable distribuée dans les magasins biologiques en France. Une gamme de thés et tisanes saine et savoureuse de grande qualité.

Café Bistouille

6 €€

Rhum ou Genièvre

Irish Coffee

8 €€

Les Rat’fûts

Bières pression

Du Moulin

5,3 %€
12,5 cl 1,60 €€
25 cl 2,90 €€
50 cl 5,60 €€

Bière de type Pils, d'un blond très pâle, 100 % pur malt, la Du Moulin est une bière fine avec une amertume bien présente.
Sous sa mousse blanche et serrée, elle dévoile ses arômes de malts et son léger goût fruité.

Page 24 Hildegarde

6,9 %€
12,5 cl 2€€
25 cl 3,50 €€
50 cl 6,80 €€

Bière de garde Son amertume franche est sa principale caractéristique. Pour cela, deux variétés régionales sont utilisées, le Brewer's Gold et le Strisselspalt, respectant ainsi le cahier des charges de la démarche "Saveur en Or".

3 Monts – bière nouvelle

7,5 %€
12,5 cl 2,20 €€
25 cl 3,80 €€
50 cl 7,30 €€

Avec une amertume marquée caractéristique du houblon Magnum, la Bière Nouvelle 2022 reste une bière blonde rafraîchissante. La variété Cascade, ajoutée en houblonnage tardif, va équilibrer la dégustation avec des notes florales et acidulées, parfaite pour l’arrivée des beaux jours.

Warou

9 %€
12,5 cl 2,40 €€
25 cl 4 €€
50 cl 7,50 €€

Une robe jaune paille et une mousse blanche. Des arômes de céréales et de malts. Des saveurs sucrées et des notes fruitées & épicées (écorces d’orange, coriandre), d’orange amère et une amertume bien présente.

La bière du moment

12,5 cl 2,40 €€
25 cl 4 €€
50 cl 8 €€

N'hésitez pas à la demander au comptoir 

Picon Bière

12,5 cl 2,20 €€
25cl 3,40 €€
50 cl 6,80 €€

Monaco

12,5 cl 2 €€
25 cl 3 €€
50 cl 5,80 €€

Supplément sirop

25 cl + 0,50 €€
50 cl + 0,50 €€

Les Rat’fûts

en bouteille 33cl

Belzebuth Pink – Brasserie de Gayant

2,8 %€
5 €€

Bière légère aromatisée à la framboise

Belzebuth Rouge – Brasserie de Gayant

8,5 %€
5 €€

Brassée en France par l'excellente brasserie La Goudale, la Belzebuth rouge est une bière de fermentation haute et fruitée, titrant à 8,5°. Robe : rubis Parfum : fruits rouges, malt et agrumes Saveur : Epicée et fruitée aux notes de céréales et d'agrumes

Brunehaut blonde sans gluten – brasserie de Brunehaut

6,5 %€
5 €€

Une blonde artisanale, biologique et sans gluten, par la brasserie de Brunehaut.

L’épinette – Brasserie paysanne de l’Artois

6 %€
5 €€

L'Épinette est la première bière de la toute jeune Brasserie Paysanne de l'Artois à Gavrelle (Arras). Blonde de garde, de fermentation haute non filtrée et refermentée en bouteille.

La Molette – Brasserie de Mai

9,5 %€
5 €€

Impérial Stout aux saveurs intenses et généreuses 

Moulin d’Ascq Blanche – Brasserie Moulin d’Ascq

5 %€
5 €€

Saveurs de malt, de céréales, de citron, de houblon et d'épices

Thiriez Triple – Brasserie Thiriez

8,5 %€
5 €€

Bière puissante et généreuse. Bel équilibre entre les céréales et les houblons nobles, un nez frais et herbacé domine des arômes de céréales 

Cidre brut (5°)- Verger bio d’Ohain

5 €€

LES RAT’VINS

VERRES ET POTS

Blanc Verrière Bellevue, AOC Bordeaux

VERRE 2,8€ €
25cl 5€€
50cl 9€€

Rouge Château Lagrugère, AOC Bordeaux

VERRE 2,8€€
25cl 5€€
50cl 9€€

Rosé Le Soleiller, Languedoc

VERRE 2,8€€
25cl 5€€
50cl 9€€

BLANC BOUTEILLE

Le Temps des Gitans, IGP d’Oc, Domaine Mas de Janiny (12°)

VERRE 3,5€€
BOUTEILLE 18€€

Fruits frais et fleuri au nez. Ses arômes : fruités (expressif sur la pêche et la poire) et floraux (fleurs blanches), onctueux en bouche  

Marouette, Chardonnay, IGP d’OC (13°)

VERRE 3€€
BOUTEILLE 16€€

Nez complexe de citron et de fruits tropicaux, bouche est délicatement beurrée et le final révèle des notes de miel

Jurançon, IGP, Château la Puyade Demeter (13°)

VERRE 6€€
BOUTEILLE 28€€

Belle expression de fruit, équilibré et frais  

Pot de vin, Chardonnay, Château Guilhem (13,5°)

VERRE 3,3€ €
BOUTEILLE 16€€

Or blanc clair. Nez ouvert sur les fruits jaunes et les fleurs blanches. Bouche équilibrée, minérale, friande aux notes de fruits jaunes et de fleurs blanches 

Muscadet AOC Médaille d’Or, Château La Fessardière (12°)

VERRE 4€€
BOUTEILLE 18€€

Bouche sympathique, efficace, avec une attaque ronde, charnue, dans laquelle on retrouve bien les fruits et les agrumes qui participent au dynamisme de ce vin. Finale acidulée et minérale  

ROUGE BOUTEILLE

Marouette Prestige, Merlot, IGP d’OC (13°)

VERRE 3,5€ €
BOUTEILLE 18€€

Nez révèle des arômes de fruits noirs (cerise, pruneau) qui caractérisent ce cépage fruité. Une belle harmonie en bouches dégage des notes de torréfaction, d’épices et de vanille légèrement caramélisée 

PETILLANT

Prosecco Sorrentini

VERRE 5€€
BOUTEILLE 24€€

Champagne AOC, Erick Schreiber brut Tradition

VERRE 9€€
BOUTEILLE 60€€

Kir Royal

9,5€€

Cassis, mûre, framboise  

Kir

3,8€€

Cassis, mûre, framboise 

APERITIFS

Pastis Chais du Fort°(3cl)

2,5€€

Vermouth blanc Sorrentini (6cl)

6€€

Vermouth rouge Sorrentini (6cl)

6€€

Porto (8cl)

3,5€€

Muscat (10cl)

3,5€€

RHUMS

Rhum Cabana Libre

2cl 3,5€ €
4CL 6,5€€

Rhum épicé Cabana Libre

2CL 4€€
4CL 8€€

Rhum Clément Ambré

2CL 4€€
4CL 8€€

WHISKIES

Main Fields (bio)

2CL 3,5€€
4CL 6,5€€

Highland Harvest (bio)

2CL 4€€
4CL 8€€

Wambrechies- 5 ans

2CL 4€€
4CL 8€€

Wambrechies- 5 ans, tourbé

2CL 5€€
4CL 9€€

Wambrechies- 8 ans, bicentenaire de la distillerie

2CL 6€€
4CL 10,5€€

VODKAS

Zubrowska

2CL 3,5€€
4CL 6,5€€

Naïaskaïa

2CL 4€€
4CL 8€€

Gayant – Douai

2CL 4€€
4CL 8€€

LES RAT’KHAMLEROUGE (DIJO)

Fleur du mal- Absinthe, Gayant

2CL 4€€
4CL 8€€

Crème de Spécu’Loos, Distillerie Claeyssens, Wambrechies

2CL 4€€
4CL 8€€

Humulus- Fleur de houblon, TOS Distillerie

2cl 4€€
4cl 8€€

Boutefeu- Genièvre, TOS Distillerie

2CL 4€€
4CL 8€€

Boutefeu Intense- Genièvre, TOS Distillerie

2CL 4,5€€
4CL 9€€

Gohelle- Gin, TOS Distillerie

2CL 4€€
4CL 8€€

Kingly- Gin (bio)

2CL 4€€
4CL 8€€

Cognac VS, 3 ans, Domaine Pinard (bio)

2CL 4€€
4CL 8€€

Calvados vieux, 4 ans, Clos du Bourg (bio)

2CL 4€€
4CL 8€€

Génépy Aiguille Verte (bio)

2CL 4€€
4CL 8€€

Tequila (bio)

2CL 3€€
4CL 6€€

COCKTAILS

LA HOULLE DU RAT’MEUR

8€€

Gin à l’Hibiscus, Tonic, Glaçons à la menthe 

LE COUP DE GRISOU

8€€

Fleur de houblon, Picon, Eau gazeuse, Citron 

PINÂ RAT’LADA

8€€

Crème de spéculoos, Genièvre, Jus de pomme  

LA GUILLOTINE DU RAT

8€€

Vodka, Jus de tomate, Céleri

LE RAT’DIEU

8€€

Rhum, Jus d’ananas, Jus d’Orange, Limonade, Grenadine  

LE RAT’FLEUR

8€€

Liqueur de sureau, Tonic, Thym  

LE RATZ

8€€

Spritz, Prosecco, Citron

COCKTAILS SANS ALCOOL

LE RAT’VIVANT

5€€

Jus d’ananas, Jus d’orange, Citron, Grenadine  

LE RATON

5€€

Jus d’orange, Jus de Pomme, Eau pétillante, Cassi

KING’RAT

5€€

Jus de pomme, Limonade, Sirop de citron